Модным словом «кейтеринг» именуется новая отрасль ресторанного бизнеса, подразумевающее выездное обслуживание мероприятий различного вида. Эта услуга дает возможность провести торжество любого масштаба на высшем уровне.
Модным словом «кейтеринг» именуется новая отрасль ресторанного бизнеса, подразумевающее выездное обслуживание мероприятий различного вида. Эта услуга дает возможность провести торжество любого масштаба на высшем уровне. Заказав кейтеринг, человек получает на своем столе полноценное ресторанное меню и профессиональный обслуживающий персонал.
Событийный кейтеринг хорош тем, что предполагает минимальное участие заказчика в организационных вопросах. Человеку нужно назвать лишь число приглашенных и обозначить свои пожелания в плане меню, оформления помещения, развлекательной программы. Воплощать это в реальность будут сотрудники кейтеринговой компании.
Выездное обслуживание может осуществляться в разных форматах – фуршет, корпоративная вечеринка, шведский стол, пикник, банкет и т.д. Особого внимания заслуживают мероприятия, которые проводятся вне стен помещения – на свежем воздухе. Перед организаторами здесь стоит сложная задача: не только порадовать гостей вкусными и свежими блюдами, но и обеспечить их необходимой мебелью.
Фуршет или шведский стол не предполагает наличия стульев, но без столов здесь никак не обойтись. Также понадобятся удобные лавочки: даже самые активные приглашенные в определенный момент захотят отдохнуть. Масштабные торжества, такие как свадебный банкет, требуют большого количества мебели. Ее доставка, сборка и расстановка также входят в обязанности профессиональной кейтеринговой компании.
Сама услуга кейтеринг возникала во Франции, во времена правления короля Людовика XIV. Тогда выездное обслуживание праздников было доступно лишь знатным вельможам. Сегодня кейтеринг значительно видоизменился. Услуга предоставляется не только в самых разнообразных форматах, но и в широкой ценовой категории: от VIP до эконом.
Организация конференций все чаще проводится с участием кейтеринговых компаний. Осуществить подобное мероприятие, при должном профессионализме организатора, можно с весьма скромным бюджетом. Главное в событии такого рода – это вкусные, сытные закуски и опытные официанты.
Безусловно, конференции бывают разные, но все они схожи конечной целью: участники съезжаются, чтобы в соответствующей среде обсудить экономические, медицинские или научные вопросы. Фуршет, оформление зала – это лишь дополнение к главному событию. Но все равно крайне важно, чтобы и оно было реализовано на высшем уровне.
