Изюминкой выставки стала реконструкция забытых и вышедших из широкого употребления тортов, пирожных и других сладких блюд чайного стола На выставке представлена культура подачи тортов и десертов различных эпох и столетий (ампир, барокко, классицизм и т.д) высота каждого торта более одного метра.

Сладкие шедевры в стиле «Piece Montee»(Пьес-Монте- от франц. «собранное из частей») выполнены мастером - кондитером Алдисом Бричевсом по сохранившимся гравюрам, датированным 1751 годом.