Николай Водолазский родился в Москве в 1971 году. В 1993 году окончил факультет "Электроники и системотехники" Московского лесотехнического института. В 2000 году получил диплом Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова, специализация «Финансы и кредит».

В компанию «МИР» пришел в 2005 году на должность главного специалиста отдел управленческого аудита, через год возглавил отдел, в 2007 году был назначен директором по поставкам, 8 апреля 2009 года вступил в должность директора по маркетингу и закупкам. В новой должности Николай будет руководить деятельностью управления логистикой, коммерческого департамента и департамента маркетинга.

С 2003 по 2005 год в "ГК Synergenta" («ТК Русская Игра») занимал должности ведущего консультанта по управлению, руководителя проектов. Ранее с 2002 года был консультантом по управлению в компании "TopS BI". В период 1995 - 2002 годы в компании «Диасофт» работал сначала программистом, затем ведущим аналитиком, с 1997 года занимал различные руководящие должности. До этого два года проработал программистом-аналитиком в НИЦ "Информационных технологий экстремальных проблем"