В ассортименте компании уже четыре вида снековой продукции из лосося и кальмара в упаковках различного граммажа, однако на этом компания останавливаться не намерена. Уже в ближайшее время ассортимент «Меридиана» пополнится другими видами копчено-сушеной, а также вяленой продукции. По словам Директора по маркетингу ОАО ПКП «Меридиан» Ольги Ивановой, «мы высоко оцениваем свои шансы войти на достаточно развитый рынок снеков, поскольку, обладая широкими производственными ресурсами, имеем возможность выпускать продукт с улучшенными потребительскими свойствами. Кроме этого, для расширения линейки выбран удачный момент - в летний период рынок снеков будет только расти». Компания «Меридиан» на сегодняшний день обладает широким ассортиментом деликатесной продукции, пресервов из рыбы и морепродуктов, копченой рыбы, кулинарной продукцией из рыбы и морепродуктов, всего насчитывающих более 200 наименований продукции. По некоторым видам продукции «Меридиан» является единственным крупным производителем.