После нескольких тестов на производстве стало очевидным - новая мука "Житница" прекрасно подходит для производства сухих квасных смесей. Использование ее как одной из составляющей кваса придает традиционному русскому напитку глубокий аромат и насыщенный вкус."Житница", богатая витаминами В1, В2, железом, никотинамидом и токоферолом, была отмечена хлебопеками как прекрасное средство повышения питательной ценности конечного продукта. Эта мука позволитусилить полезность и диетические свойства кваса.Технология помола, используемая компанией "ПАВА" в производстве "Житницы" позволяет сохранять в муке живые клетки зерна, при этом все ее прочие характеристики аналогичны традиционным сортам.